Bánh kem, bánh sinh nhật tại Cái Lò Nướng mang đến cho khách hàng nhiều mẫu bánh kem đẹp mắt, chất lượng, hiện đại đa dạng và độc đáo phục vụ mọi nhu cầu của quý khách như: Bánh kem tặng người yêu, bánh sinh nhật tặng vợ, chồng,bánh sinh nhật tặng bố mẹ, …
Bí quyết sấy lạp xưởng bằng lò nướng ngon, hiệu quả
Xếp lạp xưởng đều trên khay để thành phẩm được chín đều và ngon hơn
Nguyên lý hoạt động của lò nướng sấy lạp xưởng
Hầu hết các lò nướng sấy lạp xưởng đều hoạt động dựa trên quá trình gia nhiệt khí nóng thổi đối lưu tuần hoàn khắp buồng giúp tách ẩm, lấy đi hơi nước trong nguyên liệu cho đến khi đạt yêu cầu.
Phía trong tủ sấy được trang bị các lỗ thông gió giúp hơi nóng được phân phối khắp các khay sấy, hơi nước được thổi ra bên ngoài qua cửa xả ẩm. Quá trình sấy được diễn ra hoàn toàn tự động và sẽ tự ngắt điện khi hết thời gian.
Vì sao bạn nên sấy lạp xưởng bằng lò nướng?
Có thể thấy, lạp xưởng là loại thực phẩm phổ biến và được trải qua nhiều công đoạn trước khi thành phẩm. Trong đó, sấy là giai đoạn quan trọng giúp tạo độ khô, dai, màu sắc đẹp và duy trì thời gian bảo quản lâu hơn.
Trước đây, khi chưa có các thiết bị chuyên dụng thì chúng ta chỉ đem lạp xưởng ra phơi nắng. Tuy nhiên, cách làm này gây mất vệ sinh do thực phẩm dễ bị côn trùng, vi khuẩn bám vào. Bên cạnh đó còn phải phục thuộc vào thời tiết, mất nhiều thời gian.
Mặc khác, sấy lạp xưởng bằng lò nướng than cũng không đảm bảo chất lượng do khó kiểm soát được nhiệt độ và thời gian đốt. Đồng thời, khí và bụi than có thể gây ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chính vì những lý do đó, bạn nên sấy lạp xưởng bằng lò nướng hiện đại. Qua đó, chất lượng lạp xưởng được ngon hơn, đảm bảo vệ sinh, năng suất sấy lớn. Đồng thời nhiệt độ, thời gian và độ ẩm sấy được cài đặt tự động giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức chờ đợi.
Việc sử dụng lò nướng giúp lạp xưởng được chín đều, an toàn và tiết kiệm thời gian thực hiện
Nguyên tắc giúp lò nướng lạp xưởng luôn bền lâu
Việc thực hiện các nguyên tắc sau đây không chỉ giúp lò nướng của bạn được bền lâu hơn mà trong quá trình sử dụng còn đảm bảo được sự sạch sẽ và an toàn cho người dùng.
Hy vọng rằng, với cách sấy lạp xưởng bằng lò nướng được chia sẻ trên đây, bạn sẽ có cho riêng mình bí quyết hoàn thiện món ăn đơn giản cho cả gia đình trong những ngày Tết đang cận kề này. Nếu bạn có nhu cầu đặt mua sản phẩm lò sấy lạp xưởng chất lượng, giá tốt thì hãy liên hệ ngay cho Inox Kiến An qua hotline 0908.409.449 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!
Bánh thuẫn (có nơi kêu là bánh thửng) là món bánh truyền thống ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bánh thuẫn bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ.
Dụng cụ: Khuôn đúc bánh thuẫn, lò than
Bước 1: Trứng gà đánh mạnh tay cho nổi bông. Sau đó cho đường trắng vào, đánh tan đường sao cho hỗn hợp nổi bông đặc. Nhỏ thử 1 giọt vào chén nước thấy không bị tan là được. Tiếp theo cho tất cả bột bình tinh, bột năng rây qua và vani vào, khuấy đều theo 1 chiều tới khi nào tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau mịn màng.
Bước 2: Để khuôn lên lò than đã đỏ, đậy nắp lại, gắp than nóng để lên nắp để làm cho nóng cả 2 mặt khuôn. Mở nắp ra, lấy miếng vải cột vào đầu đũa (hoặc dùng cọ sơn, cọng lá chuối đập dập đầu) nhúng tí dầu ăn, quết lên mấy lỗ đúc bánh trên mặt khuôn cho trơn.
Bước 3: Khi khuôn nóng, múc bột đổ vào hết lỗ làm bánh trên khuôn. Bạn đổ sao cho bột vừa tới mép khuôn là được, đậy nắp khuôn lại. Tiếp tục lấy kẹp gắp than đang đỏ dưới lò bỏ lên nắp cho bánh chín đều. Khoảng 4-5 phút là bánh chín. Thử bằng cách đâm cây tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, không dính là chín. Bánh chín dùng cây nhọn lấy ra.
Bánh thuẫn nở đều đẹp, hong cho bánh khô giòn nữa là được.
Lúc này bánh đã ăn ngon rồi. Tuy nhiên để bảo quản bánh được lâu ta cần xếp bánh lên nong rồi hong lên bếp nhỏ lửa hoặc bếp tro nóng tới khi nào vỏ bánh khô giòn. Làm vậy bánh săn chắc ngon miệng mà còn khó bị mốc hơn.
- Nếu muốn bánh nở bung xòe ra thì cho thêm xíu bột nổi khi hòa bột.
- Pha bột năng vào để bánh có độ giòn xốp nếu bạn thích.
